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【ふぁくとりーNolley】ベーグルとサラダ、主役が逆転

こんばんは。更新が遅くなりましたが、今日も「ベーグルのある食卓」を作っています!

 

今回の主役はベーグルではなくサラダです。

メニューは

 

・グリーンピースのベーグルサンド(生ハムとアボガド入り)

・ルッコラとレタスのサラダ

・プリンケーキのブラックベリーソースかけ

 

ベーグルはそのまま食べてもよいのですが、温めた方が生地がふっくらしておいしくなります。

今回はフライパンで両面に軽く焦げ目がつくまで温めました。

 

 

生ハムとアボガド以外はすべて天草域内から調達したものです。

プリンケーキは、プリンのようなものが食べたいと思い立ってマフィンに使っている河浦の山崎さんちの卵で作りました。

 

ブラックベリーのソースは、栖本のNatural Herb香草園さんからサンプルでいただいたブラックベリーで作りました。

 

本当ならココットのようなもので作れば見た目もきれいだったのでしょうが。。失敗しましたね。生地はもちろん米粉です!

 

実は当店のマフィンは熊本県の米粉で作っています。熊本県の米粉登録店にもなっているんですよ。

取扱店一覧 / くまもとの米粉 - 熊本県

 

今後、ニーズによって商品ラインナップは変わっても「米粉」商品は作り続けるつもりです。

 

 

 

ベーグルそのものをどうにかしようと思うとハードルは高いかもしれませんが、ごはんのように主食と考えればいろいろな組み合わせができます。ぜひ、いろいろアレンジしてみてくださいね^^