Nolley's blog

Nolley's blog · 2018/12/02
こんにちは。 今朝ボリュームのあるベーグルのある食卓となりました。 ロールキャベツ、セロリと大根のサラダ、スキレットで焼いた卵焼き、そしてベーグルです。 野菜と卵はすべて天草産。 ロールキャベツの肉も、天草ハイヤポークを使っているので天草産でないのはロールキャベツに入っている豆とベーグルの小麦、くるみくらいでしょうか。...
Nolley's blog · 2018/11/26
こんにちは。今週のベーグルのある食卓は根菜がテーマです。 冬は根菜がおいしい季節ですが、大根やかぶなどはどうしても「彩りが地味になってしまう」と思っていないでしょうか。 彩りがきれいなだけでも、ぐんと食事はおいしそうに見えるものです。なので白や薄い緑ばかりだとなんだかさみしい印象がありますよね。...

Nolley's blog · 2018/11/18
こんにちは。 今朝のベーグルのある食卓は秋を感じるきのこ(エリンギとしいたけ)をトッピングしています。それと、一時期品薄になっていましたが、涼しくなって再び品数が増えているミニトマトです。 プラス、これから旬を迎える白菜の豆乳スープ。 とろとろになるまでやわらかくしていただきました。...
Nolley's blog · 2018/11/12
こんにちは。 先週は大阪の泉佐野市から女子高生5人組が来てくれたので、その様子をお伝えします。 2日目の朝はみんなで一緒にベーグル作り。 ココア生地の2色ベーグルと、天草野菜のサラダ、鶏ハムです。写真にはありませんが、さつまいものポタージュも作りました。...

Nolley's blog · 2018/11/04
おはようございます。 今週のベーグルのある食卓は ・豆腐バーグのベーグルサンド ・さつまいもとかぼちゃのスープ いつもと趣向を変えて、ベーグルサンドの中身は豆腐ハンバーグ。 イタリアンパセリとエダムチーズ、つなぎに卵をいれました。 豆腐のハンバーグは物足りない。...
Nolley's blog · 2018/10/29
今週のベーグルのある食卓の主役は、熊本県が誇る高級柿「太秋柿」です。

Nolley's blog · 2018/10/22
こんにちは。 今週のベーグルのある食卓はいつもよりもにぎやかな食卓になりました。 先週は広島県の福山から中学生が修学旅行で天草に来てくれました。
Nolley's blog · 2018/10/15
おはようございます。 今週のベーグルのある食卓は、栗のベーグルサンドです。 かぼちゃとさつまいもを合わせて潰しペースト状にしたものをスプレッドにして、その上に天草大王の鶏ハムをトッピングしています。 今週は人が来ていたので、いつもよりも豪華な鶏を使いました。 卵にはアスパラガスを入れて彩りよく。...

Nolley's blog · 2018/10/07
こんにちは。 今日のベーグルのある食卓はなんの変哲もない食卓です。 食材の組み合わせに目新しいものはありませんが、注目してもらいたいのはベーグル!!! 今朝はハロウィンに向けて、何種類かベーグルを試作してみました。 かぼちゃとブラックココアの生地で、それぞれ1個ずつと あみあみにしたものを作ってみました。...
Nolley's blog · 2018/09/30
こんにちは。今日は台風で外に出られないので、家にある食材で簡単な朝食を作りました。 秋を感じるいちじくをトッピングしたオープンサンド。 半分に切ったベーグルにクリームチーズを塗り、 地元のいちじくとブルーベリー、そしてバナナ(これは輸入物)をトッピングしています。...

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