Nolley's blog

Nolley's blog · 10月 15日, 2018年
おはようございます。 今週のベーグルのある食卓は、栗のベーグルサンドです。 かぼちゃとさつまいもを合わせて潰しペースト状にしたものをスプレッドにして、その上に天草大王の鶏ハムをトッピングしています。 今週は人が来ていたので、いつもよりも豪華な鶏を使いました。 卵にはアスパラガスを入れて彩りよく。...

Nolley's blog · 10月 07日, 2018年
こんにちは。 今日のベーグルのある食卓はなんの変哲もない食卓です。 食材の組み合わせに目新しいものはありませんが、注目してもらいたいのはベーグル!!! 今朝はハロウィンに向けて、何種類かベーグルを試作してみました。 かぼちゃとブラックココアの生地で、それぞれ1個ずつと あみあみにしたものを作ってみました。...

Nolley's blog · 9月 30日, 2018年
こんにちは。今日は台風で外に出られないので、家にある食材で簡単な朝食を作りました。 秋を感じるいちじくをトッピングしたオープンサンド。 半分に切ったベーグルにクリームチーズを塗り、 地元のいちじくとブルーベリー、そしてバナナ(これは輸入物)をトッピングしています。...

Nolley's blog · 9月 24日, 2018年
こんばんは。 今週のベーグルのある食卓は、ベーグルを生地にしたピザです。 今日は娘の誕生日だったので、ボリュームたっぷりの夕食となりました。 ピザのトマトソースはもちろん自家製です。 トッピングは最近、料理をしたがるお兄ちゃんがしてくれました!...

Nolley's blog · 9月 17日, 2018年
こんにちは。 今朝のベーグルのある食卓では、ごまのベーグルを使ってサバサンドを作ってみました。 日本ではまだまだ魚をサンドイッチにするのはあまり一般的ではないように思えますが、トルコなど地中海沿岸の地域ではポピュラーなもののようです。 魚を食べるとき気になるのは、魚独特の臭みですよね。...

Nolley's blog · 9月 14日, 2018年
こんにちは。 今日は木曜に営業させていただいている、サンエコライフさんのイベントのお知らせです。 みなさんのお家では普段どんなときにホットプレートが登場しますか? お好み焼きや焼き肉は定番ですね。 中にはホットプレートの出番はお盆、正月、ご家族の誕生日など人が集まるときだけ、というお家もあるかもしれません。...

Nolley's blog · 9月 09日, 2018年
こんにちは。昨日のベーグルのある食卓のテーマは「タマゴ」。 ガーリックのベーグルに、目玉焼き、バジル、そしてトマトをサンドしてみました。 青い皿に載っているのはズッキーニのカルパッチョ風。 もうすぐ夏も終わりですが、産直で夏野菜のズッキーニを見かけたので薄くスライスして塩をふり、パルメザンチーズを削り掛けました。...

Nolley's blog · 9月 03日, 2018年
こんにちは。昨日のベーグルのある食卓のテーマは「秋」。 先週から販売をはじめている「ぶどう」のベーグルに使っている有明・西川さんのところのぶどうと、ミカン山でとってきた栗が写真のすみの方に収まっています。 今週のベーグルは手軽に食べられることを重視して作っています。...

Nolley's blog · 8月 27日, 2018年
おはようございます。 昨日のベーグルのある食卓は、夜ご飯でした。 テーマは「魚&たくさんの野菜」。 主食のベーグルはガーリックとイタリアンです。 久しぶりに魚をたっぷり食べたいな、と思って魚屋に行くとマンボウのような姿をした魚がいました。 「これ、なんですか?」と聞くと 「マナガツオというちょっと高級な魚です。」...

Nolley's blog · 8月 19日, 2018年
おはようございます。今日のベーグルのある食卓は、ひさしぶりに思い切り洋風です。 天草のカジュアルフレンチレストラン・Picassoの天草大王レバーペーストと ロザリオポークのテリーヌが手に入ったので それらをおいしく食べる!というテーマで勝手にコラボメニューを作ってみました。 手前の写真にあるベーグルサンドは...

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