Nolley's blog

Nolley's blog · 6月 24日, 2018年
こんばんは。今日は天草のものではありませんが、熊本のちょっと変わった食材を紹介します。 五木村の山ウニ豆腐です。 山ウニ豆腐は豆腐のみそ漬けです。 わたしたちがこれに出会ったのは去年、観光で五木村に行ったときでした。...

Nolley's blog · 6月 17日, 2018年
こんばんは。ふぁくとりーNolleyの筒井です。 今朝のメニューは ・プレーンベーグル ・夏野菜たっぷりのラタトゥイユ ・アスパラベーコン ・ツナのスクランブルエッグ ・きゅうりのピクルス でした。この時期、ズッキーニが大量にできるようでいろいろなところからいただいたズッキーニをありがたくラタトゥイユに使わせていただきました^ ^...

Nolley's blog · 6月 10日, 2018年
こんばんは。 6/10(日)のベーグルのある食卓です。 今回はおもてなし料理としてのベーグル一品料理。 ・ベーグルのカナッペ風 天草産のミニトマト、バジルと前回も登場した天草のフレンチレストラン・picassoの天草大王レバーペーストやクリームチーズなどをのっけてみました。 見た目にかわいくて、かんたんにできるおもてなし料理の一品です。

Nolley's blog · 6月 03日, 2018年
こんばんは。ふぁくとりーNolleyの筒井です。 6/3(日)ベーグルのある食卓は夕食バージョンです。 メニューは ・グリーンピースのベーグル ・甘夏×きゅうり×トマト×バジルのサラダ ・ヒオウギ貝の蒸し焼き ・ガラカブとあさりのアクアパッツァ いつものように、野菜も海産物も天草産にこだわりました。...

Nolley's blog · 5月 27日, 2018年
こんばんは。 今朝のベーグルのある食卓は ・海老とジャガイモの素揚げ ・トマトベーグル ・ズッキーニのソテーバジルソース添え ・みかんのフルーツポンチ でした。 うちの子どもたちは海老が嫌いなのですが、素揚げにしたらおいしかったらしくパクパク食べていました^^ ズッキーニやバジルなど、春から夏になってきたのを感じます。...

Nolley's blog · 5月 20日, 2018年
おはようございます。ふぁくとりーNolleyの筒井です。 今朝はこれから地域の地蔵まつりというものに呼ばれているので、いつもより早めの朝食でした。超速でブログを書きます。 5/19(日)のベーグルのある食卓は ・エッグベネディクト風ベーグルサンド ・じゃがいものポタージュ です。いつもどおり、天草の旬の野菜をたっぷりです^^...

Nolley's blog · 5月 13日, 2018年
こんばんは。ふぁくとりーNolleyの筒井です。 今朝のベーグルのある食卓は ・グリーンピースベーグル ・野菜たっぷりミネストローネ ・御所浦の鯛のフライ ・甘夏とトマトのカラフルサラダ ・かぶとにんじんのピクルス にしました。食材はみーんな、天草のものです。...

Nolley's blog · 5月 06日, 2018年
こんばんは。更新が遅くなりましたが、今日も「ベーグルのある食卓」を作っています! 今回の主役はベーグルではなくサラダです。 メニューは ・グリーンピースのベーグルサンド(生ハムとアボガド入り) ・ルッコラとレタスのサラダ ・プリンケーキのブラックベリーソースかけ...

Nolley's blog · 5月 01日, 2018年
5月2日(水)から、ふぁくとりーNolleyの店頭にて福岡・庄分酢さんのビネガーサイダーを販売します。 お酢は何からできているか知っていますか? お酢は日本酒を発酵させることで、できるんです。 先月、酢作りの様子を、福岡まで見に行ってきました。 庄分酢さんは、創業300年の福岡・大川にあるお酢屋さん。...

Nolley's blog · 4月 29日, 2018年
おはようございます。 4/29のベーグルのある食卓です。 ・にんじんベーグル ・スキレットで作ったふわふわオムレツ ・新じゃがとにんにくの芽の炒め物 ・キャベツと新玉ねぎのサラダ ・いちご甘酒 ・甘夏と不知火 にんじんと新玉ねぎは、材料を供給してくれている隣の満田さんから 卵はマフィンでも使っている河浦の山崎さんから いちごは有明のマスオさんから...

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